С тях вкуса на храната ще стане много по-интензивен
В следващите редове ще ви разкрием няколко топ трика на известни готвачи, които ще направят храната ви много по-вкусна.
Приготвянето на храната е истинско изкуство. Невинаги обаче ви е нужен специален талант, за да приготвите ястие-шедьовър. Както често се случва, така и в приготвянето на храната, всичко се крие в дребните детайли и трикове.
Кафе
За да засилите аромата на кафето, добавете малко сол и канела към него. Солта ще отслаби горчивия му вкус и ще го направи по-меко, а канелата ще подобри значително вкуса му.
Месо
Ако искате да си приготвите „кадифено месо“, трябва да сте наясно с този трик. Терминът произхожда от китайската кухня. За да имате прекрасното „кадифено месо“, е нужно да го намажете с белтък, след което да го поръсите с царевично брашно. Разбира се това се прави преди готвенето му. По този начин се запазва меката текстура на месото и соковете му ще останат в него.
Десерти
Колкото и невероятно да ви звучи, десертите също се нуждаят от сол. Тя е необходима не само за супи, салати и основни ястия, тъй като е естествен подобрител на вкуса. Именно солта е подправката, която може да издигне вкуса на храната на доста по-високо ниво. Това важи в особена степен и за десертите.
Вкусът на храната ще е неповторим
Сосове
Ако добавите няколко лъжички фъстъчено масло или горчица към сосовете, не само ще подобрите вкуса, а и текстурата им.
Паста (макарони)
Ако и вие сте сред любителите на макароните, то този съвет много ще ви допадне. Добавяйте по малко горчица към кашкавала, с който ги поръсвате. По този начин не само ще сгъстите текстурата на соса, а и ще направите вкуса им още по-наситен.
Месо
Содата е чудесен, евтин и лесен начин да окрехкотите месото. По този начин то ще се запази меко и сочно. Достатъчно е да поръсите месото с малко сода бикарбонат и да го объркате добре, преди да преминете към готвенето му. Ще останете очаровани от резултата.
Кюфтета
Всеки майстор на скарата е наясно с факта, че основната задача при печенето на кюфтета, е да не ги пресуши. Е, можете да избегнете този проблем много лесно. Нужно е само да поставите кубче лед върху кюфтето, след като вече сте го метнали на скарата. По този начин то ще се запази сочно.
Бекон
Ако искате да получите хрупкав бекон, е нужно да го оваляте в брашно, преди да го изпържите в тигана. Няма никакво съмнение, че ще останете очаровани от вкуса му, пише zajenata.bg.
