Този паниран свински дроб е истинска вкусотия
Предлагаме ви рецептата за чудно вкусен паниран свински дроб. Който, на всичко отгоре, се прави и много лесно и бързо. Идеален е за мезе, както и за основно ястие, защото е много засищащ.
Трябват ни няколко филета свински дроб, яйца за паниране, галета за овалване, чесън на прах, сух магданоз, млян черен пипер, сол на вкус. Количеството на продуктите е на око и според желанието ви.
Първо трябва да си измием хубаво филетата от свинския дроб и да ги отцедим след това.
След като са вече отцедени, си ги посоляваме със сол на вкус и ги обтриваме с черния пипер, сухия магданоз и чесъна на прах.
Обтриваме ги с ръце от всички страни, за да отидат подправките навсякъде по равно. Ако имаме време е най-добре да оставим дроба под капак в хладилника за няколко часа.
След това ги вадим и всяко от филетата го овалваме в галетата и от двете му страни. Съветваме ви даже да натискате филето с вилица в галетата, за да поеме повече, а и да се подсуши по-добре в нея.
После идва ред да потопим всяко от филетата в разбитото вече яйце, хубаво да го оваляме и да го пуснем в тигана.
В него вече сме си загряли олиото и си пържим дроба докато добие онзи апетитен цвят и захар.
След като го извадим от тигана, го оставяме върху домакинска хартия, която ще поеме излишната мазнина от него. После сервираме тази вкусотия на трапезата и си облизваме пръстите.
Невероятно вкусни стават и може да ги гарнираме със свежа салата или друго по наш избор.
Като мезенце също са уникални и сме сигурни, че ще останете повече от доволни.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
