Това руло от свинско с картофи става крехко, ароматно и много вкусно
Предлагаме ви рецептата за един специалитет, който ще ви грабне. Това е руло от свинско с картофи, което става уникално и може да го сервирате и на гостите си. Ще останат супер доволни, а и вие също.
Трябват ни четири свински шницела, две сладки червени чушки, шеха копър, шепа магданоз, три-четири стръка пера от зелен лук, една скилидка чесън, една чаша телешки бульон, половин чаша бяло вино, 400 грама картофи, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва леко да си начукаме свинските шницели. Зелените подправки и чушките си ги пасираме, докато се превърнат в еднородна смес, а после ги подправяме с черен пипер и сол на вкус.
Месото си го разстиламе на удобна плоскост и във всяко шницелче си слагаме от получената зеленчукова смес.
Навиваме си хубаво рулцата като ги завързваме с конец, за да не се разтворят при печенето.
Първо си ги запържваме леко в предварително загрятата мазнина на котлона, а после ги слагаме в една тавичка за печене.
Рулцата си ги заливаме с виното и телешкия бульон и ги печем за около 30-ина минутки на температура от 180 градуса.
След това изключваме фурната, но ги оставяме вътре за около час да престоят.
През това време пък ние си обелваме картофите, нарязваме ги и си ги сваряваме за 20-ина минутки в подсолена вода. Така стават по-вкусни и стегнати.
Подправяме ги също с черен пипер и сол на вкус, а после ги сервираме като гарнитура към рулцата от свинско. Голяма вкусотия става това ястие и сме сигурни, че ще си оближете пръстите.
Подходящо е, както за всеки ден, така и за посрещане на гости, защото си изглежда официално.
Ще видите колко ще хареса на всички и как ще ви похвалят за кулинарните ви умения.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
