С някои кулинарни хитрини се избавяме от куп неприятности
Грешките в кухнята са неизбежни, когато ежедневието ни е натоварено и пълно с различни лични и служебни ангажименти.
Има обаче хитрини, които ни помагат да ги поправим. И те винаги ни помагат в кухнята.
Пресоленият гулаш или печено месо коригираме със сметана.
Ако сме сложили много сол на мръвките, тогава ги поставяме за известно време в купа със сметана и така се спасяваме.
Добър ефект се постига и със свежа гарнитура.
На солените задушени зеленчуци премахваме излишното пресоляване с нарязани парченца домати, които прибавяме, когато ястието е още на котлона.
Ако готвите цели зеленчуци, излишната сол изчезва, като прибавите чаша чиста вряща вода и варите известно време.
Пресолените гъби или гъбени сосове обработваме със следните трикове. Като добавите сметана, още гъби, варен ориз или картофено пюре.
Ако сте разсеяни, мислите или правите хиляда неща, нещо отвлича вниманието от кухнята и тенджерите, има начин да спасите загорялото ястия.
За да се спасите от отвратителната миризма на загоряло, просто прибавете към яденето горещо мляко.
Не искате бульонът ви да плува в мазнина, тогава на помощ ви идва следния трик. Оставете го да изстине и да се охлади достатъчно, за да хване коричка.
Тогава просто премахнете мазнината и така той ще стане не толкова тлъст.
Ядосвате се, че десертният крем, който приготвяте е рядък. Има начин да го сгъстите. Просто прибавете брашно през сито, за да не се получават бучки.
Така ще се избавите от досадното и продължително бъркане.
За да предотвратите ястието да изстине или прекалено много да се стопли, обработете предварително чиниите, преди да ги сервирате на масата, по топлинен начин.
Ако желаете яденето да остане топло, загрейте чинията в микровълновата.
Искате ли да остане студено, сложете съдовете за няколко минути в хладилника.
