Този тава джигер ще ви накара да се облизвате дълго време
Предлагаме ви рецептата за невероятно вкусния тава джигер или пържен дроб по одрински. Толкова лесно и бързо се прави, а става винаги уникално. Сигурни сме, че пръстите ще си оближете с него.
Трябват ни един килограм телешки или агнешки черен дроб, смес от 300 грама пшенично и 150 грама царевично брашно за овалване, олио за пържене, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва много хубаво да си почистим черния дроб от жилите и ципите, които има. После си го нарязваме по дължина и на много тънки ивици.
Взимаме си една купа и в нея си смесваме двата вида брашно – царевичното и пшеничното. Добавяме към сместа черен пипер и сол на вкус.
След това си отцеждаме много добре черния дроб и започваме да овалваме парченцата от него в сместа от брашното.
Овалваме ги от всички страни, а после ги слагаме в един гевгир, за да изтупаме излишното брашно по тях.
Загряваме си солидно количество олио в един тиган и започваме да пържим в него черния дроб до готовност.
След като е вече готов, този вкусен черен дроб се сервира на трапезата още горещ.
Страхотно върви със салата от печени чушки и домати, както и с люти чушлета.
Но с каквото и да го комбинирате според вкуса си, доволни ще останете. Става много лесно и е невероятно вкусно.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
