Тази родопска баница с ориз ще ви накара да си оближете пръстите
Предлагаме ви рецептата за прочутата и много вкусна родопска баница с ориз. Сигурни сме, че ще си оближете пръстите, а и няма да се затрудните с направата й. Семейството и гостите ви ще останат очаровани от вкуса й.
Снимка: Gotvach.bg
Трябват ни 600 грама брашно, 550 грама овче сирене, 350 грама прясно мляко, седем яйца, 200 грама масло, една лъжичка сол, 500 грама ориз, 300 грама захар.
Първо трябва да си измием добре ориза и да си го подсушим.
След това взимаме един дълбок съд, в който си загряваме маслото на котлона. В него задушаваме оризчето.
Добавяме си после към него настърганото сирене заедно с три от яйцата.
В един отделен съд си изсипваме брашното и с малко водичка си замесваме от него твърдо и еластично тесто.
Това тесто го разделяме на три равни части като от всяка една част разточваме кора с големината на тавичката, в която ще правим баничката си.
Самата тава я намасляваме с масло на дъното и в нея разстиламе първата кора. Върху кората разпределяме равномерно половината от сместа с ориза и сиренето.
Покриваме плънката с втората кора и върху нея слагаме другата половина от плънката. Накрая слагаме и третата кора като заливаме баницата със сместа от разбитите и разбъркани с млякото яйца и захар.
Пъхаме вкусотията да се пече във фурната, която вече сме загряли на температура от 170 градуса.
Печем си баничката за около 40-ина минутки, докато се зачерви и добие онзи апетитен златист цвят.
Това е една разкошна, различна и много вкусна баница от родопския край, която сме сигурни, че ще оцените по достойнсво. Прави се и много лесно, така че доволни ще останете.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
Това не истинската рецепта за „баничката“. Баницата се казва Родопски клин.