Този уникален чомлек ще ви накара да си оближете пръстите
Предлагаме ви рецептата за пиринския деликатес чомлек. Такова вкусно ястие не сте и сънували, типично българско и невероятно. Прави се лесно и всеки път се получава перфектно.
Трябват ни един свински джолан, един килограм картофи, четири домата, два моркова, една глава чесън, две чаши червено вино, една лъжичка червен пипер, четири дафинови листа, четири глави лук, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си измием хубаво джолана. Доматите, морковите, чесъна и лука си ги почистваме добреи ги нарязваме после на едри парчета.
Може и да нарежем само морковите, а останалите зеленчуци да останат цели – зависи от предпочитанията ви.
Взимаме си един голям гювеч и в него си слагаме джолана, заедно с всички посочени зеленчуци. Прибавяме си необходимите подправки, както и една чаша вода, плюс червеното вино.
Слагаме си гювеча във фурната, която не бива да бъде предварително включвана.
Чак после я пускаме на температура от 200 градуса, а след печене около 40-ина минутки я намаляваме на 180 градуса. Печем още за около 3-4 часа.
След като сме изпекли много хубаво чомбека, изваждаме си гювеча от фурната и си обезкостяваме хубаво джоланчето.
Добавяме си обелените и нарязани вече картофи и връщаме гювеча за още около 30-ина минутки във фурната. Уникална вкусотия става ястието.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
