Никое сладко или компот от сини сливи не може да придобие своя великолепен вкус без една ароматна подправка. За нея научаваме от старите рецепти на баба
Получихме на редакционната поща на ТОПактуално.ком (topactualno.com) писмо от г-жа Здравка Николова.
Г-жа Николова ни написа, че преди два дни е приготвила своите компоти от сини сливи. Сетила се, че много домакини не знаят, че трябва да добавят подправка, която им придава специален аромат.
Затова решила да ни напомни за нея.
Това е индрише.
В много домове се отглежда индрише. В други не.
Преди да приготвите своите сладка, сиропи и компоти от сини сливи, потърсете индрише и го добавете.
Г-жа Николова сподели и своята рецепта за компот от сини сливи.
Тя ни написа, че сипва захар на дъното на буркана до неговия пръстен.
Лесно ще го познаете, стъклото има по-различна грапавина.
След това слага измитите сливи, които предварително е изчистила от костилките.
Тя ни написа, че можете да постъпите по 2 начина.
Или да сложите сливите на половинки, или да ги нарежете на четвъртинки. Това зависи от вашия вкус и време.
След това слага по 2 листенца индрише.
Налива вода и слага бурканите да се сварят.
След завиране на водата ги вари до 15 минути.
Изважда ги и ги обръща.
Добавеното индрише не се яде. Но неговият аромат е превърнал всеки компот от сини сливи във вълшебен.
Сърдечно благодарим на г-жа Здравка Николова, че сподели с всички читатели на ТОПактуално.ком (topactualno.com) своята рецепта за компот от сини сливи. И че ни напомни за чудното индрише!
