Това е една изключително елементарна рецепта за вкусна туршия с домати и кромид лук. Приготвяте я бързо и никога няма риск да не ви се получи
Тази рецепта ни препоръча нашата читателка Светлана Каменова.
Г-жа Каменова написа, че от 2 години приготвя част от своите домати по този начин и е изключително доволна.
Тези домати са чудесно мезе за греяната ракийка през зимата.
Необходими продукти:
Домати – количеството зависи колко буркана искате да приготвите
2-3 глави кромид лук
черен пипер на зърна
сол, захар, оцет – за марината
Начин на приготвяне:
За да приготвите тази туршия с домати и кромид лук трябва да измиете доматите. Обелете лука и го нарежете на кръгчета.
Нагласете черния пипер на зърна. Светлана Каменова слага по 10 зрънца на всеки 3-литров буркан.
Напъхайте доматите в бурканите. Сложете по 1-2 кръгчета лук на дъното на буркана, в средата и най-горе.
Някои пъхнете до стената встрани.
Сипете зрънцата черен пипер.
За да определите колко вода ще ви бъде необходима за заливане на вашата туршия с домати и кромид лук, можете да постъпите по 2 начина.
Единия е да напълните всички буркани с вода. След това да я излеете в тенджера.
Според количеството вода ще приготвите количеството сол, захар и оцет.
Вторият вариант е по-мързелив. Напълнете само 1 буркан с вода. И това количество умножете по броя на вашите буркани.
Дозата за 1 буркан е следната: 1 с.л. сол и 4 с.л. захар.
Сложете количеството сол и захар във водата. Оставете тенджерата на котлона да заври. Така захарта и солта ще се разтворят, а водата ще бъде добра за консервиране.
Докато чакате водата да заври, сипете оцет във всеки буркан. На всеки 3-литров буркан по 2 с.л. оцет. Ако обичате по-кисели туршии, сложете още по 1 с.л. оцет.
Разлейте горещата вода със солта и захарта. Затворете капачките и после трябва да обърнете бурканите наопаки.
Оставете ги така поне 2 часа, за да може техните капачки да хлътнат.
После ги обръщате и ги подреждате във вашия килер или маза.
Благодарим на Светлана Каменова, че ни научи на тази интересна туршия с домати и кромид лук!
