Една по-различна рецепта за домашно приготвени патладжани, която ще бъде полезна на всяка домакиня. Подходяща е и за начинаещи в кухнята
Тази рецепта за вкусни патладжани ни изпрати нашата читателка Велина Димитрова.
Г-жа Димитрова ни написа, че я приготвя редовно вкъщи и всички много я харесват.
Необходими продукти:
Няколко патладжана; 2 печени червени чушки; 1 глава кромид лук; доматено пюре; кашкавал.
Приготвяне:
За да изпълните рецептата за вкусни патладжани на Велина Димитрова, първо трябва да ги измиете.
След това обелете патладжаните. Нарежете ги на филийки по дължина с дебелина 1,5 до 2 см.
Сложете в гевгира и ги наръсете със сол, за да се отдели тъмният сок.
После загрейте тиган с мазнина. Всяка филийка патладжан трябва да сложите в брашно и след това да я изпържите в тигана.
Когато приключите с патладжаните, прибавете ситно нарязания лук и го задушете.
Добавете доматеното пюре и разбъркайте.
Сложете обелените печени чушки, нарязани на неголеми парченца.
Наръсете със сол на вкус. Може да добавите и други подправки, които вие харесвате – пресни или сухи.
В тавичка наредете един ред изпържени патладжани. Намажете ги обилно с доматеното пюре, чушки и лук.
После наредете втори ред от патладжаните. Отново намажете с доматеното пюре.
Можете по този начин да подредите повече от 2 реда с патладжани. Това не е проблем, но трябва да сте предвидили по-голямо количество доматено пюре.
Най-горе наръсете с настъргания кашкавал и запечете в умерена фурна, докато кашкавалът се разтопи и получи хрупкава коричка.
Велина Димитрова ни написа, че тези патладжани са най-вкусни, когато ги поднесете топли.
Ако в момента не разполагате с доматено пюре, можете да използвате готова лютеница. Ако е домашна, няма да ви се налага да й добавяте лук и печени чушки.
Благодарим на г-жа Велина Димитрова, че сподели с нас своята рецепта за вкусно приготвени патладжани!
