Този заек с маслини е една от най-вкусните рецепти със заешко по принцип
Предлагаме ви рецептата за уникален заек с маслини. Няма да излъжем, нито да преувеличим ако кажем, че е едно от най-вкусните ястия със заешко, които сме яли. Крехко и много полезно, месото на зайците е препоръчително за здравословното хранене. А е и толкова вкусно.
Трябват ни един заек, 25 маслини, една глава лук, пет лъжици олио, две лъжици брашно, един лимон, оцет, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си нарежем заека на парчета и го оставяме да престои за два дни във вода, която сме смесили с оцет и с нарязан на кръгчета лук.
След това си изваждаме месото от маринатата и го подсушаваме хубаво.
После го запържваме в олиото. Изваждаме го и в същата тази мазнина си запържваме брашното, което разреждаме с гореща вода.
Като видим, че е завряло, в този сос си слагаме заешкото месце.
Добавяме си към него маслините, които са без костилка и най-добре да са нарязани. Слагаме си вътре и няколко резенчета лимон.
Оставяме си ястието да ври за около половин час, а после го оставяме да изстине.
Тази вкусотия се сервира студена на трапезата и е наистина страхотен деликатес. Както сами видяхте, не се прави никак трудно.
Просто трябва да си купите заешкото по-рано, за да има време да престои с маринатата и да стане супер крехко.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
