Тези кюфтенца от зеленчуци ще ви харесат дори повече от традиционните
Предлагаме ви рецептата за забележителни кюфтенца от зеленчуци. Радост и вкусотия у дома са, затова горещо ви ги препоръчваме. Лесно се правят, а ще ви харесат дори повече от месните, особено в топлите летни дни.
Трябват ни 600 грама зеленчуци – зеле, гъби, картофи, карфиол, моркови или други според сезона, 180 грама масло, две бели хлебчета, две яйца, една чаша прясно мляко, 250 грама брашно, една лъжица галета, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си нарежем на ситно всички зеленчуци и да си ги запържим в половината от маслото на тигана.
Заливаме ги с малко вода и ги оставяме да врат на тих огън после.
През това време си нарязваме хлебчетата на кубчета и ги запържваме също в малко масълце.
Смесваме ги после с яйцата, млякото и с брашното. Към тях си добавяме вече поизстиналия зеленчук и си подправяме с черен пипер и сол на вкус.
След това си намокряме ръцете и започваме от тази добре разбъркана смес да си оформяме малки кюфтенца. Вече направени, кюфтенцата се пускат едно по едно във вряща и вече подсолена вода.
Оставяме ги да се варят за около десетина минутки, а после ги отцеждаме и ги заливаме със запържената в масълце галета.
Оставяме ги само за броени минутки да се запържат в галетата и ги сервираме на трапецата готови за хапване. Стават чудно вкусни.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
