Цялата истина за яйцата

След като прочетете всичко това, със сигурност ще промените мнението си за тях

В следващите редове ще ви разкрием цялата истина за яйцата, които са сред основните съставки (храни) на българската трапеза.

Не можете да отречете, че яйцата присъстват често в менюто ви, освен в случаите, в които те са ви били забранени изрично поради някакъв здравословен проблем.

Не са малко хората, които вярват, че яйцата и в частност белтъците, могат да повлияят неблагоприятно върху здравето им.
Истината обаче е, че те са сред най-полезните хранителни продукти на планетата.
Те са най-добрият естествен източник на протеини, минерали и витамини.

Не бива да се пренебрегва и фактът, че са изключително богати на аминокиселини, които спомагат възстановяването на тъканите и изграждането на мускулите.
За добре балансирана диета, диетолозите препоръчват приемът на три яйца дневно.

Вероятно сте чували, че жълтъкът съдържа твърде високи нива на холестерол. Е, крайно време е да развенчаем този мит. Все повече са доказателствата, че холестеролът, съдържащ се в жълтъка на яйцата, не носи след себе си неблагоприятни последствия за организма.

Той е отговорен за производството на хормоните естроген, тестостерон и кортизол, които са от особена важност за нормалното функциониране на организма.
Тук е мястото да отбележим, че яйцата наистина имат високи нива на холестерол, но на HDL холестерол, който е добър.

Напук на всички твърдения за лошия холестерол, съдържащ се в яйцата, се оказва, че техният холестерол намалява значително неблагоприятните ефекти от консумацията на нездравословни храни.

Ето и какво е съдържанието на едно яйце:
Витамин А – 6% от дневната доза;
Витамин В2 – 15% от дневната доза;
Витамин В5 – 7% от дневната доза;
Витамин В12 – 9% от дневната доза;
Селен – 22% от дневната доза;
Фолиева киселина – 5% от дневната доза;
Фосфор – 9% от дневната доза;
Здравословни мазнини – 5 грама;
Протеини – 6 грама;
Калории – 77
Освен това те са с високо съдържание на витамини К, Д, Е и В6, както и на калций и цинк.

Специалистите препоръчват горещо консумацията на яйца по време на бременност, тъй като подпомагат мозъчното развитие на плода. Холинът, съдържащ се в тях намалява значително риска от рак на гърдата.

Освен това яйцата се борят успешно с недостиг на желязото, заздравяват костите и защитават очите. Не на последно място трябва да се отбележи, че яйцата регулират теглото. Те засилват усещането за ситост и по този начин намаляват приема на излишни калории през останалата част на деня.

Това съответно води до загуба на тегло, а протеините увеличава предотвратяват покачването на инсулина и съответно на кръвната захар и инсулина в кръвта, пише zajenata.bg.