Тази нуга по каталунски е прекрасен десерт и ще се оближете от кеф
Предлагаме ви рецептата за чудно вкусната нуга по каталунски. Типичен десерт в Испания, който наистина е забележителен. Сигурни сме, че и на вас ще ви допадне, пък и няма да видите много зор с приготвянето му.
Трябват ни половин чаша мед, два белтъка – разбити на сняг, 200 грама печени бадеми, сто грама печени лешници, готварска оризова хартия.
Първо трябва да си загреем меда в един тиган с дебели стени и на средна температура.
Бъркаме го с дървена лъжица, докато видим, че започва да завира. Тогава не го оставяме да заври, а го сваляме от котлона.
Продължаваме да бъркаме обаче и прибавяме към него белтъците от яйцата. После връщаме обратно на котлона и отново се бърка, докато сместа се сгъсти хубаво.
Предварително сме си загряли в друг тиган и ядките, които след това добавяме към сместа от по-горе.
След това тази смес се разстила върху оризовата хартия, внимателно се изравнява и се покрива с втори пласт от хартията.
Отгоре я затискаме с някаква тежест и я оставяме да изстине. Чак после вече е готово за консумация и си я сервираме на трапезата, за да си хапнем с кеф.
Поврявайте, чеи кефът е наистина голям, защото това е страхотен десерт.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
