Тази риба в кашкавалена панировка се топи в устата, става и за мезе
Предлагаме ви рецептата за чудна риба в кашкавалена панировка. Хрупкава отвън и много вкусна отвътре, тя е идеална за всяка трапеза. От нея става и страхотно мезе за биричка или друго подходящо питие.
Трябват ни 500 грама филе от риба по наш си избор, един лимон, една чаша зехтин за запържване, 200 грама настърган кашкавал за паниране, две яйца, десет лъжици брашно, десет лъжици галета, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си нарежем филето от риба на едро и после да я мариноваме с лимоновия сок, четири лъжици зехтин и черен пипер. Оставяме я за около 20-ина минутки настрани, за да се маринова хубаво.
През това време пък ние си смесваме брашното, настъргания кашкавал и галетата и хубаво ги разбъркваме заедно.
Разбиваме си яйцата и първо потапяме парчетата от риба в тях, а след това хубаво ги овалваме в сместа с брашното.
Слагаме след това на котлона, където си запържваме рибните парченца от двете им страни, докато са напълно готови за консумация.
Сервираме ги на трапезата заедно с гарнитура по свое си желание и предпочитание.
Вървят си много, както с различни видове картофки, така и със задушени зеленчуци или просто с някаква вкусна и свежа салата.
Подходящи са обаче и за мезенце към бира или вино, особено с добра компания и сладка приказка.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
