Това ризото по милански ще ви научи как се прави вкусно ризото
Предлагаме ви рецептата за ризото по милански. Научите ли него, а то е много лесно, никое ризото няма да ви се опре. Вярно е, че си има тънкости, но ще видите колко елементарно е всъщност.
Трябват ни 300 грама ориз, 1,25 литра пилешки бульон, сто грама бяло вино, 50 грама настърган пармезан, 75 грама масло, една щипка шафран, сол на вкус.
Първо слагаме в тенджера сто грама бульон и го оставяме да кипне. Добавяме в него шафрана и го сваляме от огъня. След това в отделен съд си кипваме и останалата част от бульона.
Почистваме лука и го нарязваме на ситно, след което го запържваме в половината от разтопеното масло. Добавяме и ориза и пържим за около пет минутки.
Добавяме вътре бульона като го разделяме на 5-6 части. Добавяме ги една по една като е важно да знаем, че преди да прибавим всяка следваща част, то предишната трябва вече да е поета добре от ориза.
Слагаме после и останалата част от маслото, която не сме разтопили при пърженето на лука. Разбъркваме и поръсваме отгоре с пармезана. Бъркаме около 30 секунди, покриваме с капака и оставяме за две минутки.
После сервираме това вкусно ризото, докато е още топло. Прекрасно е, истинско изкушение. Винаги сме знаели, че италианците са майстори в кухнята, особено на ризото.
Направете си тази апетитна рецепта и ще се уверите сами, че са напълно прави да се гордеят с кулинарните си умения и идеи. Може да почерпите и гостите – било като основно ястие, било като гарнитура.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
