Този карамелен сладкиш с ягоди е лесен и чудесен
Предлагаме ви рецептата за карамелен сладкиш с ягоди. Един десерт, който всеки може да приготви повече от лесно и да е сигурен, че винаги ще му се получи чудесно.
Трябват ни шест яйца, чаша и половина захар, чаша и половина брашно, два бакпулвера, 400 грама ягоди.
А за карамела са ни нужни една чаша захар, 125 грама масло.
Първо трябва да си карамелизираме захарта в същата тава, в която ще печем и сладкиша. Когато карамелът изстине отгоре му изливаме разтопеното масло.
Тавата я подставяме в хладилника или в камерата, за да се втвърди маслото. Когато я извадим, нареждаме в нея нарязаните на парченца ягоди. А жълтъците от яйцата ги разбиваме с половината от захарта.
Отделно си разбиваме и белтъците на твърд сняг като към тях постепенно добавяме и останалата захар. След това прибавяме белтъците към сместа от жълтъците и бъркаме с дървена лъжица.
Към същата тази смес слагаме и пресятото вече брашно, което сме смесили преди това с бакпулвера. Пъхаме сладкиша във фурната, където го оставяме да се пече за около 45 минутки, на температура от 180 градуса.
Проверяваме дали е готов с помощта на клечка за зъби – като боднем, по нея не бива да остава полепнало тесто. След като сладкишът е готов, оставяме го малко да изстине.
И докато е още топъл, го обръщаме в един поднос или в тортена чиния по избор. Става фантастичен, направо разкошен и сме сигурни, че пръстите ще си оближете.
Карамелът в комбинация с уникалния вкус на ягодите прави нещо вълшебно. Не пропускайте да го поднесете и на гостите си, защото непременно ще ви поискат рецептата.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
