Тази френска лучена супа става нещо удивително вкусно
Предлагаме ви рецептата за френска лучена супа в гювече. Лесно се прави, така че не се плашете. Но пък става такава вкусотия, че моментално ще ви стане любима сред всички останали.
Трябват ни 16 резенчета кашкавал, 150 грама настърган кашкавал, 6-7 глави лук, шест пържени филийки, две лъжици краве масло, две чаши месен бульон, една-две лъжици брашно.
Първо трябва да си нарежем лука на ситно и да го запържим в маслото, докато добие златист цвят. След това се посипва с брашното, разбъркваме и запържваме още малко.
После се налива месния бульон и се вари за около 15-ина минутки на слаб огън. Следва пасиране. Взимаме малки керамични гювечета и ги намазваме с малко масълце. На дъното им слагаме изпържените филийки хляб и ги посипваме с настъргания кашкавал.
Заливаме ги отгоре със супата, а върху нея пускаме резенчетата кашкавал. Пъхаме ги след това във фурната, за да се запекат, докато кашкавалът се разтопи и образува коричка. Обикновено им трябват не повече от 20-ина минутки за това.
Има си обаче и една малка хитрина, която трябва да ви издадем. За да се получи наистина вкусно тази френска рецепта. Добре е керамичните гювечета да бъдат накиснати във вода за около половин или един час преди да се ползват.
Така те няма да отнемат от соса на вкусотията, която ще се готви в тях. Другото правило е, че гювечетата се поставят в още студена фурна, която постепенно загряваме до температура от около 200 градуса.
Страхотно вкусна става тази френска лучена супа. Съветваме ви да я опитате непременно, защото в противен случай изпускате едно истинско кулинарно удоволствие.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
