Тази паста на Венета Райкова е различна и много вкусна
Предлагаме ви рецептата за екзотичната паста на Венета Райкова. Семейството на водещата я обожава и наистина има защо. Лесна е за приготвяне, а е различна и страшно апетитна.
Трябват ни една лъжица сушени манатарки, три лъжици зехтин, една глава лук, две скилидки чесън, един морков, една чаша червена леща, сто грама бяло вино, 200 грама домати, една лъжичка сушен риган, една лъжица листа от прясна мащерка, 500 грама спагети или лингуини, една лъжица зехтин, половин лъжичка черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си залеем манатарките с 400 грама вряща вода и да ги оставим в нея за 20 минутки. После ги нарязваме на ситно, а бульонът го запазваме.
Загряваме зехтина и в него пускаме нарязаните лук, чесън и морков. Бъркаме около 5-6 минути на умерена температура. След това при тях добавяме и измитата и подсушена леща като отново разбъркваме.
Сипваме и бялото вино като продължаваме чевръсто да бъркаме, докато то се изпари. Прибавяме гъбите, доматите и запазеният от преди гъбен бульон. Подправяме с мащерката, ригана и солта.
После затваряме съда с капак и го оставяме да къкри, докато течността се абсорбира, а лещата се свари хубаво. През това време си сваряваме пастата, според указанията на опаковката й.
Щом я сварим, я отцеждаме внимателно и я разбъркваме със зехтина и черния пипер. Поставяме порциите в чинии, а върху тях разпределяме от готовия вкусен сос.
Наистина вкусна и различна става тази паста на Венета Райкова. Можем да я поздравим за рецептата, защото който я е опитал, остава очарован от идеята.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
