Тези пирожки с патладжани се харесват на всички, които обичат синия домат
Предлагаме ви една рецепта за невероятни пирожки с патладжани. Стават лесно, светкавично дори, а вкусът им е просто… без думи. Омагьосват още от първата хапка.
Трябват ни 500 грама готово и солено тесто, два патладжана, 300 грама гъби, олио за пържене, 300 грама настърган кашкавал, едно яйце, две лъжици с доматено пюре, две скилидки чесън, черен пипер и сол на вкус, една лъжица соево прясно мляко.
Първо размразяваме тестото, а гъбите и патладжаните ги нарязваме на ситни кубчета. Чесънът го пасираме и заедно с гъбите и патладжаните, го запържваме на котлона за около десетина минути.
После прибавяме към тях доматеното пюре, слагаме и подправките, а после оставяме да се задушат до готовност и да се охладят след това.
През това време си разточваме тестото и го нарязваме на равно количество квадрати и правоъгълници. По средата на всеки от тях постявяме от плънката и покриваме отгоре с втория пласт тесто. Не пропускайте да ги защипете хубаво от всички страни, за да не изтече вкусната им плънка при готвенето.
Накрая смесваме яйцето с млякото, разбиваме ги хубаво и намазваме обилно нашите пирожки. Пъхаме ги да се запекат за около 25 минути във фурната, която трябва да е включена на 220-230 градуса.
Тези пирожки с гъби и патладжани стават наистина неустоими на вкус и са чудно угощение за спокойните уикенди или отпуската. Предложете ги и на гостите си, определено ще ги изненадате приятно.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много сладко на всички!
