Този печен лук с апетитен пълнеж е идеален за летните дни, чудно вкусен е
Предлагаме ви една чудна рецепта за лятото, която е богата и много апетитна. Става дума за печен лук с пълнеж, който се прави лесно и е невероятно угощение.
Трябват ни четири големи глави лук, един морков, 250 грама кайма, две лъжици сметана, пет-шест броя аншоа, един зеленчуков бульон, черен пипер, копър и сол на вкус.
Първо обелваме и след това сваряваме в подсолена вода лука за около 15 минути, а после го оставяме настрана, за да изстине. После отрязваме капачето на всяка от главите лук и с една лъжичка издълбаваме вътрешността им.
Половината от нея я нарязваме на дребно и я запържваме в мазнина. Морковът го настъргваме и заедно с каймата, го добавяме към пържещия се вече лук.
След като всичко това се запържи хубаво, овкусяваме сместа с подправките и прибавяме към нея нарязания на ситно копър. Сваляме от котлона и чак тогава добавяме сметаната, заедно с дребно нарязаната аншоа.
Объркваме хубаво цялата тази смес и с нея започваме да пълним издълбания лук. Когато вече всичкият лук е напълнен, го поставяме в една тавичка и го заливаме със зеленчуковия бульон. После го запичаме във фурната до готовност и го сервираме още топъл.
Не се колебайте да опитате този пълнен лук, защото става такава вкусотия, че няма да искате да свършва. Топи се в устата и е невероятно разяждащ. Върви и като мезе за добро питие и приятна компания.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
