Този печен деликатес можете да предложите като топло предястие, като основно ястие или като гарнитура за месо
Рецептата и снимката ни изпрати Маринела Калчева.
Тя ни написа, че винаги, когато поднася този деликатес, както самата тя го определи, всички го ядат с огромен апетит.
Затова решила да го сподели с повече почитатели на интересните ястия.
Необходими продукти:
2 големи патладжана
2 глави кромид лук
2 – 3 домата
кашкавал
подправки
Приготвяне:
Без да белите патладжаните, нарежете ги на кръгчета. Колкото са по-големи, толкова по-добре.
Ако не сте намерили едри патладжани, дребните трябва да нарежете на филийки по дължина, за да оформите прилични порции.
Посолете патладжаните и ги оставете да се изцедят от черния сок, който пускат.
Когато станат готови можете да постъпите по 2 начина, обясни Маринела.
Първият вариант е да запържите в тиган патладжана или да го изпечете на грил-тигана.
Другият вариант е да го наредите в тава, покрита с хартия за печене и да запечете във фурната.
Без значение как ще постъпите, по-важна е следващата стъпка.
Нарежете обеления лук на кръгчета. Тях ги задушете в мазнина в тигана. Гледайте да запазите кръгчетата цели, защото след това ще ги поставите върху патладжаните.
Деликатесът на Маринела има следния вид – патладжан, кромид лук, кръгче домат и парче кашкавал.
Така подредени всички продукти ги запичате във фурната, докато кашкавалът се разточи и получи хрупкава коричка.
Самото запичане на вашия деликатес не отнема много време, защото предварително термично сте обработили продуктите.
Благодарим на Маринела Калчева, че сподели с нас тази толкова любопитна и различна рецепта за вкусен деликатес!
