Кой не е ял от тези чудни прасковки и кой ли не ги обича?!
Ще ви върнем малко към детските спомени с една позабравена, може би, но златна рецепта. На разкошните прасковки, които хапвахме с огромна наслада като деца.
Трябват ни четири яйца, една чаша кисело мляко, една чаша мас или една кутия маргарин от 250 грама, половин чаша захар, три амонячни соди, един бакпулвер, една лъжичка сода за хляб, брашно – количеството е на око, колкото поеме.
За крема на прасковките вземете един пакет масло, една чаша орехи – смлени, четири лъжици захар, една лъжица какао, пет лъжици прясно мляко и трохите от вътрешността.
С изброените продукти първо замесваме тестото. От него късаме топчета с размерите на орех и ги печем в умерена фурна. После ги издълбаваме малко и ги пълним с направения крем от захарта, маслото, какаото и орехите. А после ги слепваме две по две.
Накрая взимаме сладкарска боя и потапяме в тях слепените топчета – едната страна в жълта боя, а другата в розова. Трохите, които сме издълбали от вътрешността на топчетата или прасковките (както ги наричаме), поставяме в сито за брашно и ги сеем върху тях. Така ги овалваме после от всички страни.
Няма да ви уверяваме колко вкусни стават тези прасковки, защото всички сте ги яли и имате сигурно чудни спомени от детството и от тях. Затова нека си ги припомним и да бъдем доволни и усмихнати.
Желаем ви да си ги изядете с огромна наслада и бъдете щастливи до новите ни срещи с прекрасни и чудно вкусни рецепти!
