Това е една изключително вкусна бананова торта, която може да приготви всеки
Това е любимата бананова торта на моята братовчедка Плами, която приготвя по 2 начина.
Става въпрос за блата – дали ще го изпечете сами вкъщи или ще използвате готов от магазина.
Ако нямате време или не се чувствате уверени сладкари, купете си готов блат, сиропирайте го и отгоре сложете сметановия крем с желатина.
Ако обичате да готвите и имате много време, направете блата сами.
За блата:
3 яйца
3 с.л. захар
3 с.л. брашно + още малко при необходимост
1 ванилия
1/3 ч.л. сода бикарбонат
За сиропа:
1 ч.ч. кипяща вода
1/2 ч.ч. захар (може и пудра)
30-40 гр. краве масло
какао – по желание
Приготвяне:
Захарта и яйцата разбивате. Добавяте брашното и ванилията. Обърквате добре и слагате содата.
Ако яйцата ви са големи, ще се наложи да добавите още малко брашно – 1 до 2 с.л. Слагайте го постепенно, за да не стане тестото прекалено твърдо.
Наливате тестото в кръгла тавичка, застлана с хартия за печене.
Печете 15 до 20 минути на 200 градуса.
Ако решите да сложите по-дебел блат, направете дозата двойна.
Докато вашият блат изстива, вие направете сиропа.
В кипящата вода сипете захарта и бъркайте, докато се разтвори. Сложете кравето масло и какао, ако искате да го направите шарен.
Студеният блат заливате с горещия сироп.
Наливайте сиропа постепенно. Ако блатът ви е по-дебел, ще влезе цялото количество захарен сироп.
Ако е по-тънък, може да ви остане малко, обясни Плами.
За крема:
2 бр. заквасена сметана (в кутийки от 100 до 150 грама или мл)
1 ч.ч. пудра захар
3 бр. желатин
банани
Приготвяне:
Разбивате заквасената сметана със захарта.
Слагате 1 или 2 банана, нарязани на парченца.
Добавяте желатина, разтворен на водна баня, но без да завира.
Обърквате внимателно с дървена шпатула.
Изсипвате крема върху сиропирания блат, когото предварително сте поставили във форма с подвижен ринг или в друг подходящ съд.
Има 2 начина, обясни Плами.
Слагате вашата бананова торта в хладилника, но за да стегне трябва да престои от 12 до 20 часа.
Добре е да я пъхнете в кесия или да я увиете във фолио, за да не поеме миризми от другите продукти, които съхранявате.
Ако бързате, слагате вашата бананова торта във фризера и след 1 до 2 часа максимум вече е готова.
Оставете я в хладилника за поне 15-20 минути и е готова за консумация.
Декорирайте желирания блат в банани, със сметана, с орехи, филирани бадеми, с пияни вишни или както вие обичате.
