Много българи обичат мусака. Но избягват да я приготвят, понеже смятат, че е прекалено сложна. Сами ще се убедите, че не е така
На нашата редакционна поща пристигна писмо от Камелия Кънчева.
Г-жа Кънчева ни написа, че приготвя тази вкусна мусака от две години. Никога не я е подвела и винаги поднася страхотно ястие на своите близки.
Продукти за стандартно количество – можете да завишите дозата пропорционално:
500 гр. картофи; пилешко филе от 1 пиле; 1 глава кромид лук
1 ч.ч. готварска сметана – ако нямате 1 млечна майонеза
сол, черен пипер, кимион или други
200-300 грама кашкавал
Приготвяне:
Нарежете обелените картофи на малки кубчета като за класическа мусака.
По същия начин нарежете пилешкото филе. Добавете и ситно нарязан кромид лук. Сипете тези продукти в тиган с малко олио и ги задушете за не повече от 10 минути.
Овкусете с подправките. Готовата смес за мусаката изсипете в намаслена тавичка.
Добавете готварската сметана и объркайте добре, но внимателно.
Налейте малко водичка или зелева чорба.
Сложете да се пече. Когато месото и картофите бъдат изпечени, вашата мусака е готова.
По желание можете да печете под фолио.
Понеже това не е стандартна мусака, вместо заливка, сложете настърган кашкавал. Наръсете с настъргания кашкавал малко преди да извадите от фурната, колкото да се разтопи и да хване златиста коричка.
Поднасяте нестандартната мусака топла с вино, с бира или с пелин.
Сърдечно благодарим на Камелия Кънчева, че сподели с нас своята изпитана рецепта!
********
Ако все пак държите на традиционната рецепта, няма проблем.
На видеото долу ще видите как се приготвя класическа мусака с картофи и с кайма.
