Винаги става с прекрасен вкус
Тази вкусна запеканка е още по-приятна за консумация, защото е приготвена със специален сос.
На редакционната поща на topactualno.com получихме писмо от Ралица Велева.
Г-жа Велева споделя, че нейната рецепта е лесна, а запеканката става приятна на вкус. Приготвя я винаги, когато посреща гости в по-студените дни. Защото запеканката е по-вкусна да се хапва топла.
Продукти:
600 гр. картофи
500 гр. пилешко филе, крехко свинско месо без кост или ребърца
от 1/3 до 1/2 глава карфиол или броколи
1 голяма глава кромид лук; 2-3 скилидки чесън
350 – 400 мл готварска сметана
2-3 с.л. млечна майонеза
горчица – на вкус; 300-400 гр. кашкавал
подправки – по ваш избор; лимонов сок
Приготвяне:
В тиган с мазнина сложете нарязаното месо, докато се запечата – побелее.
Извадете го и сложете начупения карфиол или броколи в мазнината, заедно с нарязания лук и чесън.
След като започнат да се задушават, трябва да ги прехвърлите в тавичка за печене.
Докато зеленчуците се задушават, вие обелете и нарежете картофите както желаете – на дълги ивици, на полукръгчета, на по-дребни парчета.
В тавичката наредете картофите, месото и зеленчуците. Сложете сол и останалите подправки.
Налейте малко вода, бира или вино и пъхнете да се пекат.
Когато картофите са полуизпечени, трябва да добавите специалния сос, който се приготвя като смесите готварската сметана с майонеза и горчица. Сложете лимонов сок.
Изсипвате соса при останалите продукти и оставете храната да се допече.
Няколко минути преди да я извадите от фурната, поръсете обилно с настъргания кашкавал.
Когато получи златиста коричка, извадете.
Консумирате готовата запеканка топла с вино, пелин или с тъмна бира.
Сърдечно благодарим на Ралица Велева, че сподели своята рецепта за вкусна запеканка с всички читатели на topactualno.com!
