Когато дойде есента, не можем да не приготвим нещо вкусно с тиква. Сварена или печена тиквата е изключително полезна, но е тривиална
Това е една рецепта, която е лесна, сполучлива и изключително вкусна. Знаете колко е полезна добре узрялата тиква.
Научих я преди години от семейство, което се прибра от работа в чужбина.
Необходими продукти:
150 гр. краве масло
1 ч.ч. захар за тестото и още 2-3 с.л. за тиквата
1 яйце
1 1/2 ч.ч. брашно
сварена тиква
канела
Приготвяне:
Първо трябва да сварите тиква.
Сложете в съд с вода тиква, обелена и нарязана на резени.
След като тиквата се свари, но не трябва да бъде преварена, а по-скоро леко сурова, защото ще я нарежете на малки парченца като продуктите за Руска салата.
Докато тиквата се вари на котлона, вие трябва да приготвите маслено тесто.
Кравето масло трябва да е омекнало на стайна температура.
Прибавете към него захарта и смесете добре. Прибавете яйцето и разбъркайте с миксера.
Накрая прибавете пресятото брашно.
Тестото свийте в найлон или в найлоново фолио и оставете за 1 час да стегне в хладилника.
След 1 час разточете тестото и оформете кръгчета. Може да използвате чаша с по-голям отвор.
Сварената и нарязана тиква смесете с 2-3 с.л. захар (може да използвате пудра захар) и канела.
Във всяко кръгче от тестото сложете тиква и свийте като малко вързопче.
Сложете в предварително загрята фурна и печете, докато тестото се изпече, защото сложената тиква е предварително сварена.
По желание преди печене можете да ги намажете с разбит жълтък и да ги наръсите с кристална захар.
