Двуцветно шоколадово парфе – това изкушение ще завладее всичките ви сетива, не се съмняваме
Тази вечер сме решили да ви предложим нещо наистина, ама наистина страшно вкусно – двуцветно шоколадово парфе. Което на всичко отгоре се приготвя и лесно, за да е радостта още по-пълна.
Рецептата я описваме сега напълно подробно, както и всички продукти, които са ни необходими.
За основата ни трябват 140 грама бисквити, 50 грама масло – разтопено, две лъжици пудра захар, три лъжици прясно мляко и 50 грама орефови ядки.
А за шоколадовото парфе се нуждаем от 400 грама неподсладена течна сметана, 150 грама прясно мляко, шест лъжици захар, две пакетчета желатин, 125 грама млечен шоколад, 125 грама бял шоколад и една ванилия за бялото шоколадово парфе.
Основата приготвяме като леко запичаме ореховите ядки, а после ги пасираме на брашно. Смиламе също и бисквитите, а после ги смесваме хубаво с орехите и добавяме пудрата захар. Маслото, което е разтопено, се прибавя към тази суха смес, а след него се слага и прясното мляко – става така, че да се получи тесто.
Тази цялата смес я разстиламе в една тавичка с отделящо се дъно и добре я заглаждаме. След това я пъхваме в хладилника, за да се охлади.
Парфето през това време приготвяме като в една купа смесваме сметаната и млякото, а после леко затопляме сместта. Делим я на две части. Първото пакетче желатин накисваме в 50 грама студена вода и оставяме да набъбне за 5 минути.
Разтапяме млечния шоколад на водна баня, а вече набъбналия желатин също разтваряме на водната баня. После смесваме добре около 200 грама от тази течна смес с разтопения вече млечен шоколад и прибавяме желатина, докато млечната смес е леко още топла. Разбиваме добре получената смес и я изливаме върху бисквитения блат в тавичката.
Прибираме във фризера за около десетина минути, за да може парфето да се стегне напълно и абсолютно същата техника прилагаме и с белия шоколад. В бялото парфе обаче слагаме и ванилийката.
Вече напълно готовата торта поставяме в хладилника за един час, а после идва щастието – режем и ядем, та ушите ни плющят. Сами ще се уверите колко е вкусна. Желаем ви добър апетит!
