Приготвяне на храна в гювечета позволява множество експерименти. Това е рецептата на моята баба, а приготвени по този начин гювечетата стават разкошни
Когато бях малка много ги обичах, защото ми доставяше страхотно удоволствие да отхлупя тестото върху гювечетата.
Но вие можете да ги приготвите както с тесто, така и без тесто.
След като приготвите плънката, ако използвате тесто, захлупвате вашите гювечета и ги изпичате, докато тестото стане готово.
Ако не обичате тесто или нямате време да месите (да купите готово от магазина), трябва да запечете плънката под капаците на вашите гювечета, а преди да ги извадите от фурната да ги отхлупите и наръсите обилно с настърган кашкавал. Оставете да се изпекат още малко, докато кашкавалът стане златист.
Когато бързам, ги приготвям по този начин и също стават разкошни.
Необходими продукти:
пилешки гърди или крехко свинско месо
гъби
моркови
грах – стерилизиран
печени червени чушки
подправки
1 жълтък
тесто или кашкавал
Забележка: Тези продукти не са окончателни – можете да добавите или да ги замените с ваши като маслини, кисели краставички и други.
Начин на приготвяне:
Измийте зеленчуците и ги нарежете.
Гъбите на филийки, морковите на кръгчета, чушките – на парченца.
Месото също нарежете на малки късчета.
В тиган с малко мазнина сложете морковите, грахът и гъбите да се задушават. Добавете месото и бъркайте, докато всички продукти станат почти готови.
Добавете подправките и нарязаните печени чушки.
Разделете готовата плънка в предварително намазаните с малко олио гювечета.
Ако слагате тесто, покрийте ги. Намажете с разбит жълтък и направете дупки с нож или с вилица, за да може парата да излиза през тях.
Ако използвате кашкавал, захлупете ги с глинените капачета.
Запечете във фурната.
Поднасяте ги топли с бира, бяло или червено вино.
Ако нямате малки гювечета или не искате да приготвите ястието по този начин, използвайте голям гювеч.
Добър апетит на всички с рецептата на баба!
