Една изключително приятна рецепта за пиле яхния по селски, която е полезна и за хора, страдащи от проблеми със стомаха
Проблемите със стомаха на съвременния човек се дължат не само на огромния стрес, на който сме подложени, а и защото не се храним с добра храна.
Трябва да се консумират супи и яхнии, защото те са полезни за стомаха.
Тази селска рецепта я зная от моята баба, която обичаше да я приготвя през цялата година.
Необходими продукти:
1 цяло пиле или части от него – кълки, крилца, бяло месо
2 моркова
3 средни домата
6-7 картофа
1 глава кромид лук
2-3 скилидки чесън
подправки- магданоз, копър, дафинов лист
Приготвяне:
Разфасовайте месото от пиле на порции и го сложете в тенджера с вода да се свари. Водата трябва да покрие месото.
Добавете малко сол и оставете да се вари.
Когато месото започне да омеква, прибавете зеленчуците.
Картофите – нарязани на кубчета, морковите на парченца, както на вас ви харесват – на кръгчета, полукръгчета, нарязани по дължина.
Ако слагате кромид лук – по-добре да е нарязан на кръгчета или на полукръгчета, за да изглежда добре при сервиране.
Доматите обелете и нарежете на парченца. Сложете чесъна. Вкъщи чесън не обичаме и аз го пропускам.
Ако пилето не е тлъсто, сложете малко олио. Ако водата е извряла и е малко, добавете още.
Месото на пилето трябва да бъде готово, когато и всички зеленчуци се сварят.
Ако случайно сте сложили повече вода и вашата яхния с пиле по селски е по-рядка, към края сложете малко брашно, за да се сгъсти.
Прибавете дафиновия лист по време на варенето.
След като отнемете тенджерата от огъня, добавете ситно нарязан магданоз или копър.
Тази яхния с пиле по селски е не само много вкусна, но е полезна, защото не се прави запръжка, която е вредна за стомаха на страдащите от колит, гастрит и язва.
Вярвам, че и на вас ще ви хареса тази вкусна селска яхния с пиле!
