В сезона на сочните, сладки, черни и ароматни къпини не можете да не приготвите този наистина лесен, скоростен, евтин сладкиш без печене
Този сладкиш с къпини научих от моята приятелка Ралица Стоянова. Ралица винаги спасява положението с него. Той може да се приготви с други плодове – ягоди, малини, праскови.
Аз използвам форма за торта с подвижен ринг с диаметър 20 см и са ми необходими следните продукти:
1 пакет бисквити или бишкоти
2 бр. сладкарски сметани на прах, които се разбиват с миксера с прясно мляко, може и с вода
3 бр. желатин
200 грама узрели къпини
Приготвяне:
Наредете бисквитите или бишкотите на дъното и около стените на формата за торта или тавичка.
Ако искате, можете да ги намокрите с прясно мляко или компот, но аз ги оставям сухи, защото по-късно те сами се навлажняват.
Разбивам двете сметани. Прибавям разтворения на водна баня желатин, на който предварително съм сложила малко вода.
Накрая сипвам измитите къпини и разбърквам нежно като внимавам къпините да не бъдат намачкани.
Готовата смес изсипвам при бисквитите.
Слагам в найлонов плик и във фризера за поне 1 час, за да може желатинът да стегне бързо.
След това изваждам от фризера и съхранявам в хладилника.
Като декорация можете да натрошите бисквити или бишкоти, можете да направите розички от сметана или декорация с пресни плодове, не само с къпини.
Това е въпрос на желание и вкус.
Този десерт с къпини, който не се пече, е невероятно лек и приятен на вкус. Приготвяте бързо и няма риск да не ви се получи.
