Една изключително приятна и лесна рецепта за венец от патладжани с кайма и заливка ще превърне вашето меню в наистина празнично
Това е една изключително сполучлива рецепта, която приготвяме вкъщи от години. Ще се хареса и на вас.
Необходими продукти:
Зависи колко порции трябва да оформите и колко е голяма тавата ви за печене.
патладжани
кайма
кромид лук
пресен лук
2 – 3 червени домати
2 – 3 червени печени чушки
1 – 2 моркова
1-2 скилидки чесън
пресни подправки – магданоз или копър
сухи подправки – чубрица, кимион, индийско орехче и други
Приготвяне:
Измийте и нарежете на кръгчета патладжаните без да ги белите, за да останат цели кръгчета и след изпичане.
Посолете ги и ги оставете да се изцедят от тъмния сок.
През това време сложете ситно нарязания кромид лук да се задушава с мазнина на огъня, заедно с нарязания морков.
Смесете каймата със сухите подправки. Оформете плоски кюфтенца от нея.
Нарежете домата на ситно, както и червената чушка.
През това време посолените патладжани ще бъдат готови. Измийте ги обилно с вода.
В тавичка започнете да нареждате както е показано на снимката – патладжани и сурови кюфтета. Наръсете с пресен лук, ситно нарязан.
Сложете във фурната да се запекат.
През това време вече трябва да сте сложили доматите при лука и морковите да се задушават заедно. Малко преди да отнемете от огъня, добавете червените чушки и ситно нарязания или пресован чесън.
Трябва да имате по-рядка заливка. Ако се наложи добавете вода.
Когато вашата заливка е готова, залейте с нея печащите се патладжани с кайма.
Оставете да се допича на по-слаба степен във фурната.
Когато извадите от фурната, наръсете обилно с пресните подправки.
Да са ви сладки уникално вкусните патладжани с кайма и заливка, които в нашето семейство обожаваме!
