С патладжани можете да приготвите десетки ястия, но повечето отнемат доста време. Предлагаме ви скоростни блажни патладжани с декорация
Читателката на ТОПактуално.ком (topactualno.com) Сийка Маринова ни изпрати своята домашна рецепта.
Тези пълнени патладжани научила от своята баба. Бабата обичала да готви и когато не разполагала с много време винаги намирала лесно и бързо ястие, което да сервира на трапезата.
Едно от любимите ястия на семейството на Сийка Маринова били пълнените блажни патладжани.
Необходими продукти:
патладжани – от стария сорт – тъмно лилави. Новите сортове не са подходящи за пълнене, защото са прекалено тесни и тънки. Но ако намерите на пазара тумбести светлокори патладжани, използвайте ги
400 гр. кайма; кромид лук; червен домат; червена печена чушка; кашкавал
подправки на вкус и по желание (черен пипер, сол, кимион, ронена чубрица и други)
Приготвяне:
Измийте патладжаните, разрежете ги на 2 части по дължина. Издълбайте с лъжичка сърцевината и посолете патладжаните със сол. Оставете солта да изтегли тъмния сок, който не е полезен за бъбреците.
По същия начин постъпете със сърцевината, но нея сложете в гевгира, за да изтича черният сок.
След около 20 минути измийте издълбаните патладжани. Наредете ги в тавичка с вода на дъното и малко олио.
Сложете ги да се запичат.
През това време започнете да правите плънката.
Нарежете на ситно лука. Задушете го с мазнина. Добавете каймата, нарязаната на ситно сърцевина на патладжаните и нарязан домат.
Бъркайте, за да не залепват в тигана. Преди да отнемете от огъня, добавете ситно нарязана печена червена чушка и прибавете подправките, които вие обичате.
През това време издълбаните патладжани вече са изпечени. Напълнете ги с плънката.
Отгоре декорирайте с резени домати и резени кашкавал, както е показано на снимката.
Печете, докато кашкавалът добие хрупкава коричка. Вместо кашкавал сложете топено сирене.
Ако желаете, можете са прибавите и гъби към плънката.
Да са ви сладки вкусните пълнени блажни патладжани по рецепта на Сийка Маринова!
Сърдечно благодарим на г-жа Маринова, че сподели с всички читатели на ТОПактуално.ком (topactualno.com) своята любима домашна рецепта!
