Освен на прясна салатка и ракийка, от полезните домати можем да направим невероятно интересни ястия. Едно от тях е пред вас
Ако се чудите какво да приготвите за вечеря, доверете се на тази любопитна и нетрадиционна рецепта за печени домати върху зеленчуково канапе и яйца.
В нашето семейство редовно я приготвяме през лятото и есента, когато има пресни печени чушки и вкусни пресни домати, расли на слънце.
Необходими продукти:
червени домати
червени печени чушки
гъби
тиквички
яйца
пресен магданоз
Начин на приготвяне:
Изпечете и обелете 2 – 3 или повече червени чушки.
Задушете в мазнина гъбите и тиквичките, нарязани на филийки и на кръгчета.
В тавичка, намазана с мазнина наредете един ред гъби, един ред тиквички, един ред червени чушки.
Доматите са сурови, нарязани на кръгчета. Наръсете със сол и малко олио.
Сложете във фурната да се запекат.
Когато доматите се зачервят от едната страна, обърнете ги и върху тях чукнете няколко яйца, без да ги бъркате, за да се запази жълтъкът цял.
Ястието от печени домати върху зеленчуково канапе е готово, когато яйцата станат готови.
При поднасяне, сложете поне по едно яйце и зеленчуци под него. Наръсете с пресен магданоз.
При желание можете да добавите към тази рецепта колбас, малки пържолки, дори кюфтета под доматите и яйцата.
Да са ви сладки вкусните печени домати върху зеленчуково канапе и яйца!
