В летните горещини е важно да приемаме такава храна, която ще ни хидратира и няма да чувстваме жегата като тази полезна и вкусна супа
На редакционната поща на ТОПактуално.ком получихме писмо от нашата редовна читателка Петя Каменова.
Г-жа Каменова ни написа, че през лятото редовно приготвя тази супа. Тя е евтина, разхлаждаща и здравословна.
Тази супа може да бъде приготвена в два варианта, но за лятото ще ви бъде по-лесно да използвате листа от цвекло, вместо спанак, защото на пазара ги предлагат, а цената на 1 връзка варира между 0,50 и 1,00 лв.
Необходими продукти:
1 връзка листа от цвекло
1 глава кромид лук
малко олио
малко ориз
подправки по желание – магданоз, тарос (естрагон), девисил
сол
червен пипер по желание
Приготвяне:
На котлона сложете тенджера с вода да кипне.
За да приготвите тази здравословна супа е необходимо да измиете и нарежете на ситно 1 глава кромид лук.
Когато водата кипне, сложете лука и оставете да ври, докато омекне.
Когато лукът започне да омеква, добавете измития ориз – не повече от 1 шепа, заедно с малко олио, сол, червен пипер – по желание. Изсипете и нарязаните листа от цвекло.
Веднага щом оризът се свари, отнемате от огъня. Добавяте нарязаните на ситно зелени подправки.
Не трябва да застройвате супата с мляко и яйце, за да остане бистра, свежа и лека.
Можете да й добавите само сирене – натрошено или нарязано на малки парченца, както е показано на снимката.
След като изстине, слагате вашата супа в хладилника и сервирате студена.
Същата супа, но гореща можете да сервирате в студените дни. Ако си замразите във фризера листа от цвекло, цяла зима можете да си я приготвяте.
Тя е много полезна, защото листата на цвеклото са богати на желязо, магнезий и други полезни вещества.
Приготвена по този начин, вашата супа е невероятно евтина.
Но вие можете да добавите към нея и други зеленчуци – картоф, морков, грах, няколко шушулки зелен боб и други.
Да ви е сладка вкусната и полезна лятна супа!
Сърдечно благодарим на г-жа Петя Каменова, че сподели с всички читатели на ТОПактуално.ком своята полезна рецепта за евтина лятна супа!
