Това е рецептата за един разкошен кекс с праскови.Можете да го приготвите както с пресни, така също с праскови от компот. Така, че през цялата година можете да му се наслаждавате
Рецептата и снимката за този кекс с праскови получихме от читателката на ТОПактуално.ком Мария Дончева.
Г-жа Дончева ни написа, че го приготвя с пресни праскови и с компот. Винаги се получава с прекрасен вкус. Затова го препоръчва и на нашите читатели.
Необходими продукти:
3-4 праскови или повече – зависи от големината на вашата тавичка
3 яйца; 10 с.л. олио
2 ч.ч. пудра захар; можете да използвате и кристална, но пудрата се усвоява много по-лесно в тестото.
2 ч.ч. брашно; 1 бакпулвер
2 бр. ванилия; какао; краве масло
Начин на приготвяне:
Включете фурната на слабо.
Измийте прасковите и ги нарежете на дълги парченца.
Наредете ги в тавичката за печене, която предварително сте намазали обилно с краве масло.
По желание можете да ги обелите. Но с кожата се запазват цели, казва Мария Дончева.
Пригответе тестото.
Счукайте 3-те яйца. Разбийте ги с миксера и сипете захарта. Объркайте внимателно.
Сложете 10-те с.л. олио. Отново объркайте.
Добавете брашното, бакпулвера, какаото и ванилиите.
Можете да бъркате с миксер или с ръчна бъркалка.
Готовото тесто изсипете върху наредените парченца праскови.
Изпечете в умерена фурна, докато пробата с клечка покаже, че е готово.
Готовият кекс с праскови оставете да изстине, като сложите хартия или капак върху тавичката, за да не се втвърди.
Когато изстине, обърнете го върху тортена чиния.
По принцип можете да го наръсите с пудра захар. Но е по-добре да не слагате, защото ще скриете красиво изглеждащите праскови, които имат вид на желирани.
По принцип можете да печете в тавичка с хартия за печене, но когато намажете с краве масло, при печенето стените на вашия кекс с праскови стават хрупкави и имат аромат на масло.
Сложете в хладилника и през летните горещини го сервирайте студен.
През зимата можете да използвате не само компот от праскови. Също така можете да наредите ананас или кайсии.
Да ви е сладък елегантният кекс с праскови на Мария Дончева!
