Една много приятна рецепта за пълнена питка с кайма ще разнообрази вашето меню. И ще ви накара да изпитате наслада от живота
Необходими продукти:
Тяхното количество зависи от това колко голяма ще бъде вашата пълнена питка с кайма, която искате да приготвите.
1 кг брашно
мая; прясно мляко; захар
кайма; праз лук
сол; кимион; краве масло
черен пипер; червен пипер
пресен копър или магданоз
По желание: домати
Приготвяне:
Трябва да замесите меко тесто с жива мая, но можете да използвате и суха.
Докато тестото втасва първи път, вие подгответе останалите продукти за плънката.
На снимките е показано, че плънката е от сурови продукти, които са смесени с подправки.
Ако желаете, вие можете да задушите в тиган съставките, за да омекнат. Но когато пълните с тях вашата пълнена питка, трябва да изцедите сока и мазнината, за да остане тестото сухо.
Втасалото тесто премесете втори път. Разделете го на 2 части, като едната част е по-малка от втората.
По-малката част разточете в кръгла форма с големината на вашата тавичка. Втората по-голяма част от тестото ще използвате да покриете плънката.
Започнете да закрепвате втората част към основата като оставите отвор, през който ще напълните вашия пирог с плънката. Ако сте задушили предварително продуктите, плънката трябва да бъде студена.
Когато сложите цялата плънка върху основата, покрийте питката с тестото. Горната част притеснете към долната, за да се слепят. За целта можете да използвате малко краве масло.
Направете малка дупка на върха на тестото, за да може парата да излиза навън по време на печене. Дупката се вижда на третата снимка.
Оформеният питка с кайма оставяте да втаса втори път.
Преди да го сложите да се пече, намажете го с разтопено краве масло. Може да му сложите и жълтък.
Печете в умерена фурна.
Поднасяте с кисело мляко или с прясна салата от сезонни зеленчуци.
Вашето въображение може да ви подскаже и други продукти, с които да напълните вашата питка.
