Освен зелена баница и зелена супа, от листата на цвеклото можете да приготвите още много и различни вкусни домашни ястия
С листа на цвекло можете да вършите чудеса в кухнята. Още повече, че те са изключително евтини.
Ако не отглеждате цвекло у дома или на село, на пазара бабите продават връзки. Те струват от 0,50 най-много до 1,00 лев. А в една връзка има достатъчно много листа поне за хубава гозба.
От листата на цвеклото можете да приготвите различни вкусни ястия.
Тези рецепти и снимките ни изпрати нашата читателка Стойка Карапеткова.
Г-жа Карапеткова споделя, че през цялото лято внася разнообразие в домашното меню с тези вкусни домашни гозби.
Сарми от листа на цвекло
Приготвяте плънка както за зелеви сарми или за пълнени чушки с ориз.
Листата на цвеклото могат да бъдат сурови, може да ги бланширате в гореща вода, да за омекнат.
Свивате плънката, нареждате в тавичка. Заливате с малко вода и печете.
Листа на цвекло печени с ориз
Задушавате 1-2 глави лук с връзка листа от цвекло. Добавяте измития ориз. Посолявате, слагате подправки и топла вода. Печете във фурната.
Може да сервирате ястието с кисело мляко.
Ризото в листа от цвекло
Можете да използвате постно ризото или ризото с кайма.
Продуктите са същите, които са необходими за рецептата по-горе. Ориз, кромид лук, сол. Можете да добавите гъби, моркови, грах и други. След като задушите лука, добавете останалите продукти. Тогава сложете и каймата. Добавете топла вода и оставете на огъня, докато оризът започне да набъбва – да стане алденте.
През това време измийте целите листа от цвекло. Кипнете вода в тенджера и ги топнете за 1-2 минути, за да омекнат. Но не трябва да стоят дълго време, защото ще започнат да се късат.
Целта е оризът със зеленчуците (и каймата – ако сте добавили) да изсипете във форма за кейк, предварително в която сте наредили листата на цвеклото.
После загръщате цялата плънка и запичате за кратко.
Ориентирайте се по снимките.
Сърдечно благодарим на г-жа Стойка Карапеткова, че сподели с нас своите рецепти с листа на цвекло!
