Мусака с тиквички по мексикански е различна от мусаката, която ние приготвяме, не само защото са използвани и тиквички
Рецептата е лесна и цялата мусака се приготвя за много по-кратко време от обикновената българска мусака.
Необходими продукти:
1 кг прясна дебела наденица или варена наденица
3 глави кромид лук
2 средно големи тиквички
2 печени червени чушки
Олио – зехтин
Сол, черен пипер, кимион, чили – лют червен пипер, магданоз, копър – по ваше осмотрение
За заливката:
6-8 яйца
1 ½ чаша прясно мляко (сварено – пастьоризирано)
Брашно – колкото поеме
Кашкавал – поне 200 грама
Приготвяне:
Нарежете прясната наденица на кръгчета. Ако използвате варена наденица – нарежете 1 парче на 2 или 3 части и всяка част сцепете на 2.
Запържете ги в тиган и ги извадете. Ако искате, сложете ги на домакинска хартия, за да оцедят.
В същия тиган сложете да се задушат нарязаните кромид лук и тиквички. Когато бъдат почти готови, сложете двете печени нарязани чушки, колкото да се затоплят в мазнината. Овкусете с подправките.
Лютият червен пипер използвайте в такова количество, каквото на вас ви допада. Ако не обичате люто, не го използвайте в рецептата.
Включете фурната.
В тавичка, намазана с малко мазнина сложете на дъното запържените наденички като основа за вашата мусака с тиквички по мексикански.
Върху тях изсипете задушените зеленчуци.
Пригответе заливката – разбийте яйцата. Сложете малко сол и сипете прясното мляко. Объркайте добре и добавете брашно, колкото поеме, за да получите средно гъста заливка.
Изсипете в тавичката върху останалите продукти.
Сложете във фурната да се пече. Малко преди да извадите готовата мусака с тиквички, наръсете с настъргания кашкавал.
Може да сервирате само с кисело мляко или с кисело мляко, в което сте добавили копър и чесън. Това е българско допълнение, което ще освежи вашата вкусна мусака с тиквички по мексикански.
Да ви е сладка скоростната и вкусна мусака с тиквички по мексикански!
