Едно нетипично за нашата кухня ястие – мусака с тиквички, но изключително вкусно. С него гарантирано ще внесете разнообразие на домашната трапеза
Необходими продукти:
3 тиквички
8 червени печени чушки
200 гр. шунка или салам (телешки, Камчия)
150 гр. сирене Фета (Дунавия или обикновено, ако нямате друго)
5 с.л. брашно
200 гр. кашкавал
олио или зехтин
сол
200 мл прясно мляко
2 яйца
За заливката:
200 гр. кисело мляко
3 яйца
Начин на приготвяне:
Измийте тиквичките и ги нарежете на филийки. Най-лесно ще стане ако имате ренде като готвача от видеото.
Добре е да ги обелите, ако са купени, за да ги изчистите от нитрати и пестициди.
Наръсете ги със сол и ги оставете да се оцедят.
В купа разбийте 2 яйца и 2 с.л. брашно. Объркайте добре. Сложете малко сол.
Към полученото тесто прибавете прясно мляко.
Разбъркайте. Трябва да получите смес като за палачинки.
В друг съд чукнете 3-те яйца. Разбийте ги и прибавете киселото мляко.
Сложете малко прясно мляко. Това ще бъде заливката за вашата мусака с тиквички.
Оцедените тиквички подсушете с кърпа.
Натопете тиквичките в сместа от брашно, яйца и прясно мляко.
Изпържете ги в тиган с мазнина и после ги извадете на домакинска хартия, за да се оцедят.
В тавичка за печене започвате да редите:
ред тиквички
ред червени чушки
ред шунка.
Настържете ред сирене. Отгоре настържете кашкавал.
Накрая изливате приготвената заливка от яйца и кисело мляко.
Слагате в предварително загрятата фурна и печете около 40 минути на 200 градуса.
Изпечената мусака с тиквички режете на квадратни парченца, които подреждате в голямо плато за поднасяне или в чиниите за ядене.
Готвачът от видеото декорира платото с кетчуп и сложи стръкчета магданоз.
Сервирате тази мусака с тиквички със сухо бяло вино при температура от 10 до 12 градуса.
Ако не обичате бяло вино, пийте бира. Можете да добавите сос от кисело мляко с чесън и копър.
Да ви е сладка вкусната мусака с тиквички!
