Една интересна торта, която всеки може да приготви у дома
Нея ни я препоръча холандският сладкар Рудолф ван Веен.
Топ сладкарят от Холандия Рудолф ван Веен в момента е в България. Той беше гост в предаването на Деси и на Сашо Кадиев. С помощта на Марияна Хил, Рудолф разказа любопитни истории от неговото детство.
Рудолф ван Веен сподели, че в България успял да яде баница, от която останал изключително впечатлен. Българското кисело мляко, таратор и шопска салата са неповторими ястия.
Даже Рудолф ван Веен каза, че ако трябва в Ноевия ковчег да се сложи нещо, на първо място е българската баница.
Торта „Кристофел“ е едно истинско кулинарно изкушение.
Продукти:
1. Блатове
150 гр. белтъци; 300 гр. захар
2. Шоколадов крем
500 милилитра течна сметана
75 гр. захар; 200 гр. шоколад
3. Декорация
100 гр. череши (без костилките) – може и захаросани
шоколад – настърган
Приготвяне:
С миксер разбивате белтъците с част от захарта. Когато се надигнат, добавяте останалата захар постепенно. Включвате миксера на висока скорост, докато сместа стане на пяна.
Получената смес се поставя в пош, на който е поставен гладък накрайник.
Поставяте хартия за печене в голяма плоска тава. Нарисувайте с молив 3 неголеми кръга върху хартията, които ще бъдат вашите 3 блата.
Изсипете сместа от поша чрез спираловидни движения в очертаните кръгове.
Блатовете сушите в продължение на 3 часа при 90 градуса.
Докато блатовете съхнат, приготвяте шоколадовия крем.
Начупения шоколад поставяте в съд и го разтопявате на водна баня. Захарта и сметаната разбивате заедно, докато се получи пухкава смес.
Добавяте разтопения шоколад и бъркате с тел енергично.
Върху подходящ поднос поставяте единия от блатовете и го намазвате със сладкарски нож. Ръсите с малко череши.
Слагате втория блат. По същия начин го намазвате с крема и слагате череши.
Върху третия блат слагате крем, а с остатъка намазвате вашата торта отстрани.
Загладете крема и наръсете с настъргания шоколад.
Декорирате с череши или с други плодове по ваш избор.
Оставяте готовата торта поне 2 часа в хладилник.
Да ви е сладко!
