Това е една изключително лесна и бърза рецепта за скоростни и икономични домашни бухти в два варианта, препоръчани от домакиня
Получихме писмо от г-жа Кремена Любомирова с любимата й рецепта за бухти.
По принцип, за да замесите тестото за бухтите, трябва да сложите яйца.
Но домашни бухти можете да приготвите и без яйца. По този начин вашите бухти ще бъдат икономични, а технологията става още по-скоростна.
Необходими продукти:
1 кофичка кисело мляко – най-добре да е от 4%.
1 ч.л. сода бикарбонат
4 с.л. пудра захар, може и на кристали
брашно – колкото поеме; 1 ч.ч. олио
щипка сол; ванилия
Приготвяне:
Слагате захарта в съд и прибавяте киселото мляко. Разбърквате. Сложете содата.
Прибавете солта и ванилията. Разбъркайте.
Накрая слагайте брашно, колкото поеме.
Вариант 1:
Можете да оставите тестото малко по-рядко и да го сипвате с лъжица в тигана с нагорещена мазнина. Пържите от двете страни.
Изваждате изпържените бухти върху домакинска хартия, за да се изцедят от мазнината.
Вариант 2:
Добавяте повече брашно, за да се получи гъсто тесто, което може да се замеси. Оставете тестото 20 минути да престои, покрито с найлоново (стреч) фолио или сложено със съда в найлонова кесия (сакче, торбичка).
След това го разточете и започнете да режете бухти във формата на ромбове.
Изпържете ги от двете страни. Сложете отново върху домакинска хартия, за да се изцедят.
Сервиране:
Можете да залеете горещите домашни бухти със студен захарен сироп или обратно – студените бухти с горещ сироп.
Можете да ги поднесете с пудра захар, със сирене, с мед, с конфитюр, с кисело мляко, с плодове.
Бухтите са вкусни както топли, така и когато изстинат. Но за да не стават твърди или да не изсъхват, най-добре е да ги свиете в стреч фолио или да ги сложите в ПВЦ кесия. По този начин издържат до 3 дни, казва Кремена.
Да са ви сладки вкусните домашни икономични бухти на г-жа Кремена Любомирова!
