В сезона на пресните, вкусни и полезни тиквички ще научите как да ги приготвите по гръцки и по френски за отрицателно време
Един от големите проблеми на съвременната жена е липсата на достатъчно време. Жената трябва да работи, да направи кариера дори, и в същото време трябва да готви за своето семейство.
Затова трябва да търси оптималния вариант – да сготви нещо вкусно и оригинално, разнообразно и в същото време скоростно.
Пържени тиквички по гръцки
Това е една любопитна рецепта, която до известна степен прилича на българските пържени тиквички, но също така се различава.
Времето за приготвяне на достатъчно количество е много по-кратко, отколкото в нашите рецепти.
Трябва да купите такова количество тиквички, каквото ви е необходимо.
Измивате ги, белите ги и ги режете по дължина на филийки, а не на кръгчета.
Ръсите със сол. Оставяте ги да се оцедят, за да може водата от тях да излезе и така ще се изпържат без да пръскат.
През това време приготвяте специалната панировка от брашно, можете да използвате типово или ръжено и бира.
Смесвате брашното и бирата, докато получите една гъста каша. Тя трябва да бъде гъста, за да не разтича, когато сложите тиквичките.
Слагате тигана да загрее на огъня.
Сипвате мазнина. Топите всяко едно парче от тиквичките в панировката и пържите.
Слагате върху домакинска хартия, за да се оцеди мазнината и сервирате с кисело мляко, чесън и копър или с друг сос, който вие приготвяте.
**********
Печени тиквички по френски
Как се правят е показано на видеото, но ако не знаете английски, само ще видите начина, по който е представен технологичният процес.
Необходими продукти:
Няколко тиквички – зависи от големината на вашата тавичка за печене
зехтин или олио
сол
черен пипер
пармезан или кашкавал
Приготвяне:
Измивате тиквичките. На видеото не ги обелиха, а ги нарязаха на филийки.
У нас е по-добре да обелите вашите тиквички, за да ги изчистите от пестицидите и нитратите.
Ако използвате домашни от градината, може и да не ги белите.
Наредете филийките тиквички в намаслената тавичка.
Намажете ги с четка обилно с олио или със зехтин.
Наръсете със сол и черен пипер.
На видеото сложиха пармезана, за да се изпекат заедно.
Ако използвате кашкавал, трябва да го сложите към края на печенето, защото той се разтопява и запича много бързо.
И тези тиквички по френски можете да сервирате с кисело мляко, чесън и копър или с друг ваш обичан сос.
Да са ви сладки вкусните тиквички!
