Това са най-сочните и крехки пържоли, които сте яли
Предлагаме ви рецептата за най-сочните и крехки пържоли, които се топят в устата и ще видите, че нож не ви е нужен. Защо ли – ами, защото те просто се разпадат на вилицата. Знаем, че не на всеки му се получава да приготви крехки пържоли, а не твърди като подметка и затова ще ви кажем най-лесния и сигурен начин. Ще останете доволни.
Трябват ни около 2 килограма свински врат, лук, черен пипер и сол на око. Първо начукайте добре пържолите и ги овкусете с черния пипер и солта. Оставете ги да престоят така няколко минути до половин час, след което ги подредете в тавичката и още докато са сурови, ги покрийте с нарязания от вас лук – може да бъде стар или пресен (в зависимост от предпочитанията).
За да направите пържолите още по-вкусни, заедно с лука, нарежете върху тях и гъби – ако са от буркан, ще ви бъде по-лесно и бързо. И накрая идва ред на ТАЙНАТА за крехки пържоли. А тя е ВОДАТА.
Задължително полейте обилно с водичка пържолките в тавата – така, че да стигне до средата им или дори малко повече. Няма друга хитрина. Сами ще се убедите, че водата върши чудеса с месото, което след това буквално се разтапя в устата ви.
Включете фурната и печете пължолите с лука, гъбите и ВОДАТА около един час, или докато видите, че са готови, на фурна загрята около 200 градуса. Пържолите са готови, когато водата изври, а парченцето, което откъснете, за да опитате, омае вкусовите ви рецептори.
Нещо повече – когато после сервирате на гостите си или навас крехките пържоли, ще се убедите, че нямате никаква нужда от ножове. Месото буквално само се разпада, а вкусът му е… мама миа!
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
