Страхотна е
За да изпълните тази рецепта, българският топ кулинар съветва първо да натрошите фидето.
След това да нарежете кромид лук и чесън на ситно. Затопляте олио (зехтин) в подходяща тенджерка. Под капак и на слаб огън задушавате чесъна и лука за около 3 минути.
Слагате фидето и се пържи докато стане златисто. Това е чарът на тази супа, казва Звездев. Но можете и да не пържите фидето.
Изсипвате нарязаните на ситно домати от консерва при лука и при чесъна. Наливате 1 литър гореща вода. Добавяте сол и малко захар, за да неутрализирате киселия вкус на доматите. Готвите домашната доматена супа за още 10 до 15 минути. В края на готвенето я подправяте с босилек и с дребно нарязан пресен магданоз.
Варите още 5 минути.
Понеже супата е постна, вие можете да я поднасяте както топла, така също и студена. И през зимата, и през лятото.
Освен това по ваше желание можете да й прибавите и кротони. А когато не е време за пости, можете да си добавите и натрошено сиренце. Всеки както му е хубаво.
Добър апетит на всички!
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara“.
По традиция българският топ кулинар дава много и все полезни съвети, които всяка домакиня е важно да знае. За да се справя добре, когато приготвя вкусни гозби за цялото семейство.
Екипът на topactualno.com пожелава на всички добър апетит и наслада, докато си хапвате от вкусната доматена супа по предложение на Иван Звездев!
