Чудни
За да изпълните тази рецепта следвайте следния алгуритъм.
Измийте ориза и го сложете да ври във вода за 5 минути.
За 500 грама кайма са необходими 50 грама ориз.
През това време нарежете на ситно 1/2 глава кромид лук.
Трябва да приготвите бульон в 500 мл вода. Той ще бъде основата за соса. За целта във водата сложете лук, моркови, целина, малко черен пипер.
Полусварения ориз прецедете и трябва да го добавите към каймата. Като преди това го измиете със студена вода. Той помага каймата да се спои, за да се оформят хубави кюфтенца, които няма да се разпаднат.
Към каймата сложете нарязания лук и чубрица. Добавете ориза. Чукнете 1 яйце.
Оформените кюфтета слагате в бульона на котлона. Трябва да се варят до 25 минути под капак.
След това ги изваждате с решетъчна лъжица.
Иван Звездев прави демонстрация как да приготвите белия сос с прясно мляко, който не е диетичният вариант.
Вижте на видеото долу какви продукти използва и как точно го приготви.
При диетичния вариант се използва нишесте. Вижте на видеото долу как точно топ кулинарът го приготви. Има тънкости, благодарение на които няма да стане на топчета.
те видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”. Ще разучите нагледно цялата рецепта за вкуснитe кюфтета фрикасе.
Както винаги и сега българският топ кулинар дава още изключително полезни кулинарни съвети. Те са необходими за всяко домакинство.
Екипът на topactualno.com пожелава на всички добър апетит и наслада, докато си хапвате тези вкусни кюфтета фрикасе по препоръка на Иван Звездев!
