Тази пълнена пита е кулинарен феномен!
Предлагаме ви рецептата за страшно лесна и удивително вкусна пълнена пита, с богата плънка, от която ще ви потекат лигите. Ще има да си облизвате пръстите дълго след като сте я хапнали и да питате за още. Ще останете доволни.
Трябват ни 400 грама пилешко месо, 300 грама вода, 300 грама брашно и още една лъжица за допълнително, две лъжици олио плюс една за пърженето, 100 грама кашкавал, 100 грама спанак, сокът на един лимон, 100 грама гъби, едно яйце, една лъжица сметана, една лъжичка горчица, черен пипер и сол на вкус.
Първо приготвяме тестото като за целта смесваме водата с двете лъжици олио, 300 грама брашно и после замесваме добре тези продукти. Когато го омесим, покриваме го с кърпа и го оставяме да престои за малко в хладилника.
Сосът правим като нарязваме гъбите и ги подправяме с лимоновия сок, солта и черния пипер. После го оставяме да престои за няколко минутки. Запържваме гъбите и накрая им слагаме и лъжица брашно.
Спанакът нарязваме на ситно, а после добавяме към него яйцето, настъргания кашкавал, сметаната, горчицата и готовите гъби – добре разбъркваме всичко това. Месото пък го начукваме на тънички пържоли и също ги подправяме с подправки според личния си вкус.
Разделяме тестото на две равни части като първата от тях разточваме в тава, която предварително сме намазнили. Поръсваме го отгоре с гъбите и редим пържолите, след което заливаме със соса. Отгоре слагаме втората част от тестото и поставяме питата във фурната, за да се пече.
Когато видим, че вече е придобила апетитна златиста коричка, вадим от печката и оставяме покрита с кърпа, да престои за около половин час най-много. После режем тази вкусотия и си я хапваме с огромен кеф.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
