Браво на Звездев!
За да изпълните тази рецепта, следвайте следните стъпки.
Каймата омесете с риган, със сол, с белтък и с нишесте. Да престои така 10 минути за да набъбне нишестето. От нея ще оформите малки топчета.
Пригответе сос. Нарежете лук на дребно. В тиган налейте зехтин или олио. Затоплете леко и сложете лука. Запържете за около 1 минута.
Добавете доматите. Нарежете чесън на дребно и го сложете в соса. Посолете и поръсете със захар.
Слагат се топчетата от кайма. Под капак сосът се вари на слаб огън за 15-20 минути. Когато е готов се подправя със сушен босилек или пресен такъв.
В голяма тенджера се кипва три-четири литра вода. Посолява се и се слагат спагетите. Варят се 10 минути или според указанията на пакета.
Сварените спагети отцедете и ги сложете в горещия сос. Всичко разбъркайте добре и сервирайте веднага.
По ваше желание поръсете със сирене пармезан, с грана-падано или с кашкавал. Ястието с тези пропорции е за 2 порции.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица „Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
По този начин ще научите нагледно всички подробности за приготвяне на тази чудна вкусотия, заедно с всички пропорции на продуктите.
Екипът на topactualno.com пожелава на всички добър апетит и истинско удоволствие, докато си хапвате от тези вкусни и оригинални спагети по предложение на Иван Звездев!
