За делничен ден или за празник всяка ангажирана домакиня може бързо да приготви тази изключително ефектна питка „Въртележка“
Има много рецепти и начини за приготвяне на тесто за питки и за тяхното външно оформяне. Ето една интересна рецепта, за която са ви необходими:
650 гр. пресято брашно + 2 с.л. брашно за живата мая
1 кубче мая или 1 пакетче суха мая
1 с.л. захар
2-3 с.л. прясно мляко или хладка вода
краве масло
2 с.л. сол
2 яйца – отделяте 1 жълтък за намазване
3 с.л. кисело мляко
Приготвяне:
Слагате натрошената мая в съд и заливате с хладка вода или с прясно мляко (2-3 с.л.). Прибавяте захарта и брашното – 2 с.л.
Обърквате и оставяте да шупне.
Слагате брашното в дълбок съд и правите кладенче. Добавяте яйцата – 1 жълтък и 2 белтъка.
Прибавяте солта, киселото мляко и шупналата мая.
Замесвате меко тесто. Оставяте го да втаса около 20-30 минути. През зимата може да стане директно в стаята, защото тя е отоплена.
През останалите сезони, когато не е твърде топло, във фурната на 1 или на най-слабите градуси.
********
Намазвате тавичката с мазнината.
Разточвате тестото в кръг и го режете на 8 триъгълника.
Всеки един от триъгълниците свивате като кифлички.
Ако решите да вложите въображение, сложете малко сирене върху всеки един от триъгълниците.
Подреждате ги в тавичката. Оставяте да втасат още веднъж както първия път.
Мажете с разбития жълтък + малко водичка и поръсвате със семена – сусам, ленено семе, маково семе, белен слънчоглед или със счукани орехи.
Печете в умерена фурна.
Целият процес на приготвяне можете нагледно да изгледате на видеото.
Да ви е сладко!
