Свинските ребърца стават уникални с тази марината
Предлагаме ви рецептата за най-крехките и сочни свински ребърца, които приготвяме с лесна и специална марината. Именно в нея е тайната на вкуса им, който наистина е неповторим. Ще си оближете пръстите от кеф.
Взимате малко мащерка на вкус, четири лъжици мед, дузина чери доматчета, три лъжици доматено пюре, сол и черен пипер, една лъжица суха горчица, 150 грама джинджифил, 500 грама ребра, 500 грама тъмна бира.
Първо нарязваме добре ребърцата, а джинджифила го настъргваме, но на по-ситно. Добавяме солта, черния пипер и горчицата, и разбъркваме после със сока от настъргания джинджифил.
Намазваме хубаво свинските ребра и ги оставяме така за около шест часа, за да се мариноват добре. После ги нареждаме в предварително намаслена тавичка и ги заливаме отгоре с тъмната бира. Покриваме ги с фолио и ги запичаме във фурната за около двадесет минути.
Доматчетата ги разрязваме на две и после ги заливаме с меда, след което поръсваме и с мащерката. Изваждаме от фурната снивските ребърца и ги намазваме с доматеното пюре и малко мед. Прибавяме доматите и запичаме за още около половин час.
След това вече ястието е напълно готово за консумация и може сладко да си го хапнем. А за сладкото, то наистина ще е сладко, защото тези свински ребърца, направени по този начин, са си истинско угощение и пир за сетивата.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
